健康咨询描述: 水淀粉可以用什么代替
水淀粉可以用玉米粉、面粉、藕粉或者马蹄粉来代替,但是效果不如淀粉。水淀粉可以用红薯淀粉、玉米淀粉或者是土豆淀粉代替。尤其是土豆淀粉粘性足,质地细腻,可以用于勾芡,能够最大限度的保证食材的原汁原味。淀粉属于是高分子碳水化合物,糖尿病的病人要适当的控制。
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