吃路边的麻辣烫可能会增加患胃癌的风险,但并不能绝对说会得胃癌。以下是几个可能导致这种说法的原因:
1.食品卫生问题:路边小摊的麻辣烫选材水平和卫生状况可能不能得到严格把关,容易引起食物中毒等健康问题,而长期饮食中毒对胃黏膜的刺激可能会增加患胃癌的危险性。
2.食物添加剂:路边小摊的麻辣烫中可能添加了一些欺骗消费者的色素、香料、增味剂等食物添加剂,而这些添加剂长期摄入会使得人体摄入的有害物质增多,增加患胃癌的风险。
3.油炸烫煮方式:麻辣烫的原材料通常需要在高温下煮熟,特别是油炸的肉类可能含有致癌物质,长期摄入会增加患胃癌的风险。
温馨提示:
进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒,不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗,定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。
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