谷芽对脾胃有益。
谷芽是指谷子(小麦、大麦、小米等)在成熟去皮后所产生的、尚未发芽的、营养丰富的“种子”。根据《千金·食治》的记载,谷芽具有快芽、消食化积、健脾开胃等功效,可以治疗饮食积滞引起的腹胀、消化不良、肚痛等病症。此外,谷芽还有很强的淀粉酶活性,能够帮助淀粉类食物消化,消除胀满。
因此,谷芽对脾胃有益,可以促进肠胃消化,治疗饮食积滞引起的腹胀等症状。
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