乙型肝炎的患者饮食上应该如何注意?

女 | 34岁 2024-06-28 12:17:50 1人回复来自

健康咨询描述：我得了慢性乙型肝炎的毛病，现在正在医院治疗，亲友们拿了很多水果来看我，可是老婆说得了这个病饮食上需要注意，很多水果不让我吃，不知道乙型肝炎的患者饮食上应该如何注意呢？

想得到怎样的帮助：有乙型肝炎的患者饮食上要如何注意？

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2024-06-28 12:20:50 我要投诉

慢性乙型肝炎患者在饮食上应保证营养均衡，选用新鲜无污染的绿色食品，避免食用霉变及腐败变质食品。其次，建议采用蒸、煮、烩、炖等烹饪方式，避免油炸、煎、熏、烤食品。饮食要清淡，易于消化，炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。此外，应戒烟戒酒，避免损害肝脏的物质摄入。乙肝患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源以粮食为主。晚餐时避免多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。最后，注意食物的新鲜度，避免食用放时间长的食物，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，有非常强的致癌作用，可能引发肝癌。