胆结石术后如何科学合理饮食啊？

男 | 56岁 2024-07-03 11:50:58 1人回复来自

健康咨询描述：我的大舅舅是一个胆结石的病人，是多发性的胆结石的，会看到一些油腻腻的食物会恶心干呕的，而且肝胆部分会隐隐作痛起来的，做了手术了

想得到怎样的帮助：胆结石如何饮食？

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高福生首都医科大学附属北京同仁医院副主任医师擅长: 消化道息肉、早期肿瘤的内镜下微创切除术，消化道异物

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2024-07-03 11:52:52 我要投诉

你好，胆结石术后应注意1控制热量减体重，每餐应七八分饱(特别是晚餐)。2减少脂肪和胆固醇讲究荤素合理结合。平时，要多食用植物油，避免动物油，尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤等。减少摄人脂肪含量高的坚果类食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，开心果等。严格限制动物内脏等含胆固醇高的食物。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。3优质蛋白要补充充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。4蔬菜水果保健康蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。5粗粮有益多选用以促进胆汁排泄。6烟酒辛辣须戒除7讲究烹调有办法烹饪应力求清，最好采用清炖，蒸煮，煨汤等方法。