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2025-02-05 15:26:22 我要投诉
通常情况下，马蹄可以生吃。
马蹄，学名荸荠，其肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。从营养角度来看，生吃马蹄能最大程度地保留其营养成分。它富含多种维生素，如维生素C、维生素B族等，还含有矿物质，像钙、磷、铁等。维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强免疫力；矿物质对于维持人体正常的生理功能也至关重要。马蹄中还含有一种抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用，有助于预防感染。
在口感上，生吃马蹄能让人感受到其独特的清甜和爽脆，给口腔带来清新的感觉。而且，在炎热的夏季，生吃马蹄还有清热生津、止渴除烦的功效，能缓解暑热带来的不适。
由于马蹄生长在水田里，可能会附着一些细菌、寄生虫等有害物质。所以，在食用前一定要将马蹄清洗干净，最好用刷子仔细刷洗表皮，以减少潜在的健康风险。如果本身肠胃功能较弱，食用时也应适量，以免引起肠胃不适。
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