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2025-02-25 09:11:23 我要投诉
一般情况下，米长虫了还是可以吃的。
米长虫是一种比较常见的现象，这些虫子大多是米象。米象主要以米粒为食，在米中生长繁殖。当米长虫后，只要没有发生严重的霉变，一般对人体健康不会造成太大危害。因为米象本身不携带对人体有严重危害的毒素，在米中活动主要是消耗米粒的营养成分，使得米的营养价值可能会有一定程度的降低，但不会产生有毒物质。而且经过淘洗等处理过程，能将虫子及其代谢物去除干净，所以这样的米仍然可以正常食用。
不过，如果米长虫的同时还伴有明显的发霉、异味等情况，那就不建议食用了。因为发霉的米中可能会含有黄曲霉毒素等有害物质，黄曲霉毒素是一种强致癌物质，摄入后会对人体的肝脏等器官造成严重损害，长期食用甚至可能引发癌症。
在日常生活中，若发现米长虫，应仔细检查米是否有霉变。食用前要多淘洗几遍，确保将虫子和杂质清除干净。对于储存的米，要放在干燥、通风的地方，以防再次长虫和霉变。
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