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经常吃烫的东西会得食道癌吗

保密 | 0个月 2025-02-25 02:28:43 1人回复来自

健康咨询描述：经常吃烫的东西会得食道癌吗

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吴鹏波武汉大学人民医院副主任医师擅长: 胃肠功能紊乱，反流性食管炎，幽门螺旋杆菌，消化不良

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2025-02-25 09:09:02 我要投诉

通常情况下，经常吃烫的东西会增加患食道癌的风险。

人体的食管黏膜比较脆弱，正常情况下能耐受的温度在40℃-50℃。当食物温度过高，超过65℃时，就可能对食管黏膜造成损伤。食管黏膜反复受到高温刺激，会引起黏膜的炎症反应，导致黏膜上皮细胞不断增生、修复。在这个过程中，细胞可能会发生变异，随着时间的推移和损伤的累积，异常细胞不断增殖，就有可能逐渐发展成食道癌。比如，有些人喜欢吃刚出锅的热汤、热粥等，长期这样的饮食习惯，会使食管黏膜反复受损。而且，吃烫食的频率越高、持续时间越长，食管黏膜受到的损伤就越严重，患食道癌的几率也就相对越高。

除了增加食道癌的发病风险，经常吃烫的东西还可能对口腔和咽喉等部位造成伤害，引发口腔溃疡、咽喉炎等疾病。

为了保持食管健康，日常饮食中应尽量避免食用温度过高的食物，等食物稍微冷却一些再进食。养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜、水果，对身体健康有益。