自烹骨头汤火锅第二天可否继续食用？
保密 | 0个月 2025-04-05 03:33:56
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健康咨询描述： 自己做的骨头汤火锅，里面就放了盐，有牛肉虾刷的，吃不完第二天还能吃吗
曾经的治疗情况和效果： 没有
想得到怎样的帮助：第二天还能吃吗？会不会有什么有毒物质
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医生回复区
2025-04-05 03:36:08 我要投诉
一般来说，自己做的骨头汤火锅如果妥善保存，第二天是可以食用的。但需注意，吃不完的火锅应在汤底还未变质前，将其煮沸后放置在干净、密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。第二天食用前，需再次将其煮沸。不过，放置时间过长可能会导致营养成分流失，且口感也会有所下降。另外，如果发现火锅有异味、变色等异常情况，就不建议再食用了，以免引起肠胃不适。
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