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2025-06-09 09:07:32 我要投诉
通常情况下，扇贝肉上的黑色部分是可以吃的。
扇贝肉上的黑色部分其实是扇贝的内脏团，它含有一定的营养成分。其中包含多种维生素，如维生素A、维生素E等，这些维生素对于维持人体正常的生理功能有重要作用。维生素A有助于保护视力，维持皮肤和黏膜的健康；维生素E则具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。内脏团中还含有一些矿物质，像铁、锌等。铁是合成血红蛋白的重要原料，能预防缺铁性贫血；锌对于人体的生长发育、免疫功能等方面都有不可或缺的作用。
不过扇贝的内脏团也可能会积累一些海洋中的污染物，比如重金属等。如果生活海域受到污染，内脏团中的污染物含量可能会相对较高。食用了受污染的内脏团，可能会对人体健康造成一定的危害，比如引起胃肠道不适，长期食用还可能会导致重金属在体内蓄积，影响身体的正常功能。
在食用扇贝肉时，要选择来自清洁海域、新鲜且经过正规检验检疫的扇贝。如果对扇贝的品质存在疑虑，或者自身肠胃功能较弱，可考虑将黑色内脏团去除后再食用。
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