蜂蜜能放多久

蜂蜜一般能保存18个月到3年左右。

蜂蜜具有较长保质期的原因在于其独特的成分和性质。蜂蜜中含有大量的糖分，使得蜂蜜的渗透压较高，大多数微生物难以在其中生长繁殖。蜂蜜的含水量较低，也不利于微生物的存活。

在实际情况中，蜂蜜的保存时间会受到多种因素的影响。如果是未开封的蜂蜜，在合适的储存条件下，如密封、避光、常温保存，一般可以保存2年到3年。而一旦开封后，蜂蜜与空气接触的机会增加，容易吸收空气中的水分，同时也增加了被微生物污染的风险，因此开封后的蜂蜜一般建议在18个月内食用完。另外，蜂蜜的品质和种类也会对保存时间产生影响。一些高品质、纯净的蜂蜜可能会保存得更久，而一些添加了其他成分的蜂蜜，其保质期可能会相对较短。

为了确保蜂蜜的品质和安全，在保存蜂蜜时，应将其放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。取用蜂蜜时，要使用干净、干燥的勺子，避免将水分和杂质带入蜂蜜中。如果发现蜂蜜出现异味、发酵或变色等异常情况，应停止食用。