你好，糖尿病人应多吃什么，少吃

      您好：正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!

      （1）适量的碳水化合物及纤维素：碳水化合物是人体活动所需能量的主要来源.适量的碳水化合物可改善糖耐量,调整胆固醇和甘油三酯的浓度,提高组织对胰岛素的敏感性.碳水化合物包括大米,小米,面粉,玉米等.纤维素是多糖化合物,有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素；可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠蠕动增强,防治糖尿病便秘.富含纤维素的食物有蔬菜,豆类,粗粮等.
      （2）蛋白质的供应要充足：糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足,摄入量一般要与正常人相当或稍高.糖尿病造成的代谢紊乱使体内蛋白质分解过速,丢失过多,容易出现负氮平衡.所以膳食中应补充足够的含蛋白质丰富的食物.供给充足的蛋白质,能增强体质,有利于疾病损伤的修复,并能增强机体的免疫力和抵抗力.富含蛋白质的食物如瘦肉,奶,蛋,鸡,鱼,虾等.
      （3）减少脂肪的摄入：糖尿病以糖代谢紊乱为核心.高脂饮食可妨碍糖的利用,其代谢本身就可产生酮体,容易诱发和加重酸中毒.因此,要减少脂肪的摄入量.脂肪主要含在动,植物油中.动物油含有大量的胆固醇,能促使动脉硬化,不宜多食.含有胆固醇高的食物有肥肉,动物内脏,蛋黄,脑髓等.糖尿病人主要应食用植物油,如菜籽油,花生油,豆油,玉米油等.
      （4）补充维生素：维生素是维持人体正常代谢和功能的微量物质,需要量很少,但不能缺乏.如糖尿病人缺乏维生素B1可致神经系统疾患如手足麻木,多发性神经炎等；缺乏维生素C可致微血管病变.维生素B1多存在于谷物胚芽,豆类中.维生素C多存于各种新鲜蔬菜中.
      （5）无机盐及微量元素的摄取：糖尿病饮食中钠盐不宜太多,高钠易诱发高血压和动脉硬化.当病情控制不好时,容易出现各种感染和酮症酸中毒,要注意补充无机盐.应鼓励糖尿病人多摄入含微量元素如铬,锌,锗等的食物.目前还没有补充微量元素的标准,一般在饮食结构合理,不偏食情况下,无需额外补充微量元素.