原料:肉苁蓉50g,枸杞子15g,黄牛鞭100g,肥母鸡250g,花椒6g,,植物油30g,精盐10g,生姜20g 绍酒20g.
功效:补肝肾,益精血.适用于肝肾虚损,精血不足引起的腰膝酸软,头昏耳鸣,阳痿遗精患者食用.
制作:1,将牛鞭用热水发胀5-6小时,中途换几次热水,以保持热度,然后顺尿道剖成两半,刮洗干净,用冷水漂30分钟,母鸡肉洗净待用.2,枸杞拣去杂质;肉苁蓉洗净,用适量酒润透,蒸2小时后取出漂洗干净,切片,用纱布包好;生姜洗净,拍松待用.3,沙锅注入清水,放入牛鞭烧开,撇去浮沫,加入生姜,花椒,绍酒,母鸡肉,用旺火烧开,改小火炖,每隔1小时翻动1次,以免粘锅,炖至六成熟时,滤去汤中的姜和花椒,再用旺火烧开,加入纱布袋包好的肉苁蓉,枸杞子,改小火炖至八成熟时,取出切成条形,放入锅内,直到熟烂为止,取出药包,加入精盐,味精既成.
食用方法:佐餐食用,每周2次.
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