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刘玲 福建医科大学附属协和医院 副主任医师
擅长: 小儿支气管炎，支气管哮喘，肺炎，呼吸道感染，先天性
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2009-06-12 14:13:29
洋葱新吃法
一般做洋葱大多都是炒着吃,不过凉拌洋葱味道也不错.不信,和我一起试试看!
1.选取1-2个洋葱洗净,切成洋葱丝.
2.拿一个盆,在里面放上清水,加些盐.
3.把切好的洋葱丝放入盆中,呆半个小时左右.（这个目的是：用盐水泡洋葱丝,使洋葱丝不辣,所以可适当多放盐.）
4.半个小时后,把洋葱取出,放入盘中.
5.现在可以搅拌了,放上些醋,糖,适量香油,少量的盐,拌匀后方可食用.
这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口,另外生洋葱中有多种营养物质,这样可以避免熟洋葱中营养的流失
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