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种植方法和生长周期
柠檬不经修剪的植株可高达3至6米.幼叶带明显的红色,以后渐变绿.有些品种的幼枝具有棱;有的品种叶腋间有尖刺.花大,芳香,单生或成簇腋生;花蕾带红色,花瓣上部白色,下部红紫色,可制饮料,并含维生素P,还可提取柠檬油.果实卵圆形,顶端有一个宽而矮的乳头状突起;8至10瓣;成熟时黄色.有些品种外果皮较厚,中果皮白色,海绵状,基本无味道,是商业果胶的主要来源.种子小,卵球形,端尖;偶有无籽的.果肉味极酸.主要的酸叫柠檬酸,占汁液总量的5%以上.柠檬汁富含维生素C,并含少量维生素B.
现在,柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限度地栽种.商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖,以意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬.
一般种植于果园,株距5至8米.通常周年开花,每年采收果实6到10次,成熟商品果实直径约5厘米.果实一般未成熟就要采收,处理后可贮藏3个月
.栽种后第3年开始结果,5年后达到商品化果品.平均每棵树年产果1500个.因为柠檬易碰伤,采摘时要戴手套.
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