关于肾虚的阴阳分辨，及药酒的泡制

      我现在来问您说明一下药酒的问题,药酒的制作方法多种多样,有蒸馏法,热提取法,稀释法,冷浸法等,家中自制药酒因受条件限制,适合采取冷浸法.市售的药酒价格一般都较为昂贵.如果自己在家中泡制,不仅成本低廉,而且可以根据自己的需要,灵活变通配方,所以更加适用.
      冷浸法就是直接用白酒浸渍药材.先取一只能够密闭,洁净的大口玻璃瓶或瓷缸,瓷坛,将药材切片洗净,沥干,或打成粗粉装入容器中,加入白酒,加酒量约为药材重量的10倍上下.如果是用食物性药材泡酒,加酒量只需5倍重量即可.白酒加入药材后摇匀,密封瓶口或坛口,保存于阴凉避光处.浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材,让白酒充分浸润药材,浸泡时间最少要14天以上,有些药材可浸泡数月或1年.如果处方药味较多,一次浸取不完全,可以分两次或多次浸取,但每次加酒量应计算好,不能太多,白酒的总用量应该不变.如果采取多次浸泡的办法,用酒应少量多次,直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡,这说明药物成分的萃取比较完全.
      浸泡药酒,最好选用55-60度的优质白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非药用乙醇,因其中有对健康有害的物质.劣质白酒也不能用,甲醇残存量高,酿造原料成分复杂,很难确保药酒的质量.
      家中自行浸泡的药酒品种很多,常见的如人参酒,参茸酒,参芪酒,鹿茸酒,洋参酒,红花酒,杜仲酒,枸杞酒,山楂酒,桑椹酒,桔波酒,木瓜酒,乌梢蛇酒等,都可以按一定的比例称量泡制,服用剂量应遵医嘱要求.
      

      家中自制药酒方法简便易行,可以根据需要量配制,但并不是所有的中药都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取.还有一点,就是作用剧烈或毒性的中药,如川乌,草乌,附子,毒虫等,不能随便配制药酒.这些药物都有严格,规范的泡制要求,必须由专业中药师操作.
      药酒的选用,除了要了解前面所讲的“药酒的适用范围和禁忌”外,还要熟悉药酒的作用,并选用适宜药酒.
      (一)药酒的作用
      药酒的作用,包含有“酒的作用和药物功效”的双重作用.由于每种药酒都配入了不同的中药材,因此药酒的作用也随之而异.
      就其总体而言,药酒的作用非常广泛,既有补益人体之阴,阳,气,血偏虚的补性药酒,也有祛邪治病的药性药酒,其作用也有区别.如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒,主要作用有滋补气血,温肾壮阳,养胃生精,强心安神,抗老防衰,延年益寿.以治病为主的药性药酒,主要作用有祛风散寒.止咳平喘,清热解毒,养血活血,舒经通络等.疾病不同,作用亦异.
      药酒,是由酒与药物配制而成.然而药物的配入,是有针对性的和选择性的,都是按特定要求加入的,因此配入酒中的药物不同,其药酒的作用也不同.如药性药酒,是以防治疾病为主的药酒,在配方上都有严格细致的要求,是专为疾病而设的；补性药酒,虽然对某些疾病也有一定的防治作用,但主要是对人体起滋补增益作用,促进人体健康,精力充沛,预防病邪袭人.但也有一定要求,是专门为补虚纠偏,调整阴阳而设的.因此每一种药酒都有不同的作用重点,都有其适应范围,难以尽述.由此可见,药酒的作用,是多种多样的.
      
      以上是对“关于肾虚的阴阳分辨，及药酒的泡制”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      其另一主要作用,酒入药中,可以反佐或缓和苦寒药物的药性,免除了平时服药的苦涩,也为人们所乐于接受.如有很多善于饮酒的人,常用人们日常食品配制药酒.既有医疗作用,又有滋补保健作用,乃一举两得之功,真可谓善饮也.
      (二)药酒的选用
      选用药酒很重要,一要熟悉药酒的种类和性质;二要针对病情,适合疾病的需要;三要考虑自己的身体状况;四要了解药酒的使用方法.
      1.气血双亏者可选用龙凤酒,山鸡大补酒,益寿补酒,八珍酒,十全大补酒等.
      2.脾气虚弱者可选用人参酒,当归北芪洒,长寿补酒,参桂养营酒等.
      3.肝肾阴虚者可选用当归酒,枸杞子酒,蛤蚁酒.构圆酒等.
      4.肾阳亏损者可选用羊羔补酒,龟龄集酒,参茸酒,三鞭酒等.
      5,风寒湿痹,中风后遗症等病症可选用驰名中外的国公酒,冯了性药酒和其它对症药酒.
      6.风湿性类风湿性关节炎或风湿所致的肌肉酸痛者可选用风湿药酒,追风药酒,风湿性骨病酒,五加皮酒等.如果风湿症状较陉者可选用药性温和的木瓜酒.养血愈风酒等;如风湿多年,肢体杯木,半身不遂者则可选用药性较猛的蟒蛇药酒,三蛇酒,五蛇酒等.
      7.骨肌损伤者可选用跌打损伤酒,跌打药酒等.
      8.阳痿者可选用多鞭壮阳酒,助阳酒,淫羊藿酒.青松龄药酉,海狗肾酒等.
      9.神经衰弱者可选用五味子酒,宁心酒,合欢皮酒等.
      10.月经病者可选用妇女调经酒,当归酒等.
      凡此种种,这里不一一例举.总之药酒所治疾病甚多,一般可参考本书所列病症之药酒方,随症选用.
      在预防疾病上,古人和民间也早有实践,如重阳节饮用菊花酒,可抗老防衰;夏季饮用杨梅酒,可预防中暑;常饮山植酒,可防止高血脂的形成,减少动脉硬化的产生;长期服用五加皮酒,人参酒则可健骨强筋,补益气血,扶正防病等等.
      总之,选用药酒要因人因病而异.如选用滋补药酒时要考虑到人的体质,如形体消瘦的人,多偏于阴虚血亏,容易生火,伤津,宜选用滋阴补血的药酒;形体肥胖的人,多偏于阳衰气虚,容易生痰,怕冷,宜选用补心安神的药酒.选用以治病为主的药酒,更要随证选用,最好在中医师的指导下选用为宜.总之要选用有针对性适宜药酒.药酒既可治病,又可强身,这并不是说每一种药酒都能包治百病,患者随意拿一种药酒饮用,就可见效.饮用者必须仔细挑选,认清自己的病症和身体状况,要有明确的目的选用,切不可人用亦用,见酒就饮.
      以上是对“关于肾虚的阴阳分辨，及药酒的泡制”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！