秋季天气逐渐变凉,秋风一起,雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会发生 “秋燥”反应.“秋燥”易伤津液,故秋季饮食调养主要以滋阴润燥为主.另外,秋季气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加,科学食养有助于补充夏季的消耗,强健体魄,为健康越冬做准备.
要吃具有滋阴润燥作用的食物,如芝麻,核桃,糯米,蜂蜜,牛奶,豆浆,梨,甘蔗,银耳,藕,乌骨鸡等,尽可能少吃葱,姜,蒜,韭菜等辛味食物.
秋季是各种瓜果丰收的季节,吃水果对健康有很多好处,可预防“秋燥”的产生.但秋季气候渐凉,瓜果不宜多食,特别是脾胃虚寒,身体虚弱的人,寒凉性水果一定要慎食,以免损伤脾胃的阳气.秋季鱼类,肉类,蛋类食物比较丰富,人们选择食物的范围扩大了,这时在膳食的调配上要注意摄取食物的平衡,注意主,副食的搭配及荤,素食物的搭配,要符合“秋冬养阳”的原则.
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