为什么我看有本书煎鸡蛋可以

      你看的一定是什么偏方大全什么的,建议你别相信.先给你说一说高血压的相关知识.高血压是以血压升高为主要临床表现伴或不伴有多种心血管危险因素的综合症,通常简称为高血压.高血压是多种心,脑血管疾病的重要病因和危险因素,影响重要器官,如心,脑,肾的结构和功能,最终导致这些器官的功能衰竭,迄今仍是心血管疾病死亡的主要原因之一.高血压的定义为收缩压>=140mmhg和（或）舒张压>=90mmhg.高血压的病因为多因素,可分为遗传和环境两个方面.高血压是遗传易感性和环境相互作用的结果.一般认为在比例上,遗传因素占40%,环境因素占60%.环境因素中饮食和精神因素又占了相当的比例.其中,饮食中摄入盐y在越多,血压水平和患病率越高.建议高血压患者每天摄入食盐量不要超过3克.可以多补充钾和钙.高蛋白摄入和胆固醇摄入也可加重血压,而鸡蛋中胆固醇含量过高,可能引起血压升高.所以说建议你不要信以为真鸡蛋能降压,而应该在医生指导下长期使用降压药.
      

      确实有这种说法,而且有科学依据,加拿大最新研究显示,煮或煎的鸡蛋中蛋白质可以降低血压,降低心脑血管发病率,并且煎鸡蛋比煮鸡蛋效果更好.艾伯特大学的研究人员发现：当人吃下煮熟的鸡蛋,鸡蛋在体内消化时,会产生大量ACE抑制肽,这种物质对心血管疾病（包括高血压）有预防作用,煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强,这种不同的结果可能是烹制时温度不同,煎鸡蛋时是170度,而煮鸡蛋是100度,还有就是鸡蛋的受热方式不同：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样,而煮鸡蛋是从鸡蛋壳到鸡蛋黄,煮鸡蛋中,蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有发生什么特别大的变化,所以消化时蛋白质吸收的比较少,产生的ACE抑制肽比较少,该发现进一步表明,鸡蛋是一种极好的保健食品,尤其是鸡蛋里的蛋白质作用显著,而煎鸡蛋里的脂肪和油则不必过分担心,因为它带来的不良作用远远没有鸡蛋中蛋白质带来的好处大!
      

      最新研究显示煮或煎的鸡蛋中的蛋白质可以减低血压,研究人员发现,煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强.这种不同的结果可能是烹调时温度不同,煎蛋时是170摄氏度.煮鸡蛋时是100摄氏度,还有就是鸡蛋的受热方式：煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样,而煮鸡蛋时是鸡蛋壳到鸡蛋黄.煮鸡蛋中蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色蛋清可能没有发生什么特别大的变化,所以消化时蛋白质吸收得较少,吃剩的ACE抑制肽比较少.
      
      以上是对“为什么我看有本书煎鸡蛋可以”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！