大家都知道虾是个好东西,高蛋白低脂肪,肉嫩味美,营养丰富,尤其是小小虾皮,含钙丰富,更被人称之为“钙库”.但是,吃虾不慎,不仅对健康不易,严重时更会致死.
首先,吃虾时一定不要服用维生素C.维生素C含量丰富的食物,如橙,柠檬等也应少吃.因为虾的体内有五钾砷化合物,这些无毒的五钾砷在维生素C的作用下会转变为有毒的三钾砷,也就是我们俗称的砒霜!
其次,食用虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风.
再来,吃虾时应避免食用一些含有鞣酸的水果,如葡萄,石榴,山楂,柿子等,否则会刺激肠胃,引起呕吐,头晕,恶心和腹痛腹泻等症状.
最后,因为虾类中含有某些致敏蛋白,过敏性炎症患者不宜食用.患有皮肤湿疹,癣症,皮肤瘙痒的人也应暂列为禁忌.
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