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核桃生吃好还是煮了再吃好?>怎么煮?

保密 | 0个月 2007-01-07 14:57:12 2人回复来自

健康咨询描述：如题

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乔医生 主治医师擅长: 擅长大内科，精神科，神经内科。对儿科，妇科，两性帮助网友：507951称赞：13493

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2007-01-07 15:00:17

你好,这里的医生都是利用工作之余在作热心的解答,如果我的回答对你有所帮助,请你点击采纳答案,这是对我们的唯一支持.

王英华江西省抚州市第一人民医院副主任护师擅长: 妇科炎症，流产，宫外孕，子宫肌瘤等帮助网友：18155

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2018-10-07 11:03:45 我要投诉

      病情分析：
      你好，桃仁营养丰富，含有丰富的不平和脂肪酸，多种维生素和矿物质。
      指导意见：
      你好，如果从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

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