我母亲今年47岁，头发白的很快

      你母亲头发白的很快，可能有遗传因素。
      关于食疗，可以食用“芝麻粥”
      1.组成：黑芝麻20克，粳米50克，冰糖适量。
      制法：先将黑芝麻淘净、晒干、炒熟、研成细末；然后将粳米、清水500毫升、白糖同煮、至粥稠，加入芝麻粉，慢慢调匀，烧至微滚，即成。
      2.服法：每日2次，晨起空腹和晚餐温热服用。
      3.功用：补肝肾、乌须发，治头发早白。
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      头皮，耳腊多是代谢旺盛的原因：头皮的细胞也如皮肤一样有一定的新陈代谢过程。在基底层细胞增殖后，逐渐成熟往外推出，最后成为无生命的角质层的角质层脱落。如果这个过程有了毛病，使头皮细胞成熟过程不完全。即会以片状剥落。譬如老年人、营养不良、接受化受化学治疗或干癣的病人，头皮屑增多即肇因于此。
      建议你经常梳头：每天早、晚梳头2～3次，能促进头皮的血液循环，增加头发的营养，有利于头发的生长，减少头皮上皮细胞发生角化。 另外，少吃辛辣和多脂性食物。瘙痒时别剧烈搔抓和用锐物刮洗。