蜂王浆也叫蜂皇浆、蜂乳,简称王浆,是5-15日龄工蜂头部的营养腺分泌的乳白色或淡黄色的浆状物。世界上90%以上的蜂王浆产于中国,因此中国蜂王浆的售价比国外低。
蜂王浆之所以被称为保健珍品,是因为其用量小,但医疗保健作用迅速而显著。
蜂王浆的成分
新鲜王浆一般含有水、干物质、灰分,鲜王浆含水66%干物质中12.3%为蛋白质,5.4%为脂肪,12.5%为还原性物质,尚有未知物。
1、氨基酸:氨基酸为蛋白质的组成成分。蜂王浆中含有20多种氨基酸,含量较高的为赖氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、谷氨酸等。
2、脂肪:蜂王浆中至少含有26种游离脂肪酸,占干物质重量的8%-12%。其中,最重要的一种是天然状态下只存在于蜂王浆中的脂肪酸,也叫王浆酸。王浆酸的含量是检验蜂王浆质量的重要指标之一,分离出来的纯体呈白色晶体。
3、维生素和矿物质:蜂王浆中含有丰富的维生素,主要种类有维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、生物素、叶酸等,其中以维生素B1含量较稳定。此外,蜂王浆还含有少量矿物质。
4、激素:蜂王浆中含有激素,可以调节生理功能,物质代谢。具体包括孕激素、肾上腺素、类胰岛素样激素等,一般每克蜂王浆含微克,含量极微。
5、酶:蜂王浆中含有胆碱酶、酸性磷酶、葡萄糖氧化酶、淀粉酶等,可以发挥相应的保健作用。
蜂王浆的用途
蜂王浆主要成分含量不高,服用量又很小,但是其保健作用却很显著。据分析,蜂王浆的保健作用不是某种成分的单一的作用,可能是它能激发人体活力,从而发挥作用。
1、抗衰老人们很早就发现,蜂王和工蜂是由同一种类型的卵孵化发育而成,所不同的是蜂王幼虫始终吃蜂王浆,而工蜂工幼虫期只有前三天吃蜂王浆,以后则吃蜂蜜和花粉的混合物。结果蜂王寿命可达7-8年,而工蜂只能活30-60天。对于蜂王浆抗衰老的机制,人类尚未完全搞清楚,但国内外有很多人长期服用蜂王浆,他们精力旺盛,不易衰老,说明其对人同样具有抗衰老作用。
2、防癌抗癌大量实验证明,蜂王浆具有一定的防癌抗癌作用。一般认为,蜂王浆中的王浆酸具有很好的抗癌作用。
3、改善睡眠和促进肠胃功能服用蜂王浆后,多数人都感觉睡眠好,吃饭香,精力充沛。身体虚弱的人服用蜂王浆后,效果很明显。
4、对心血管系统有益蜂王浆中含有类似乙酰胆碱的物质,可以改善血流量,使人体血压降低,还可用于血胆固醇和三酰甘油异常的辅助治疗。苏联和阿根延的医生用蜂王浆治疗血管硬化,心律不齐,心跳过快和心动过缓,收效颇佳。
5、女性美容、更年期妇女保健长期服用蜂王浆的女性,皮肤细腻而富有弹性。用蜂王浆治疗妇女更年期综合症、月经不调、不育症等、效果较好。
6、减轻糖尿病症由于蜂王浆中含有胰岛素样物质,可以降低人体血液中的血糖,因此糖尿病患者服用蜂王浆后,症状可明显减轻。
选用、保存有技巧
选购:购买蜂王浆时要避免伪劣产品,应注意以下几点:1、要选择有固定销售点、知名度、信誉好企业的产品。2、销售点一定要有低温冰柜,蜂王浆应保存其中,不是用低温冰柜保存的蜂王浆,容易变质。3、新鲜蜂王浆应为很淡的黄色,颜色越深,说明品质越差。出现粉红色时,表明蜂王浆开始变质或已经变质。4、蜂王浆味酸、涩、微麻或微辛辣,但没有甜味,新鲜蜂王浆还应有独特的香气。5、蜂王浆中不应有杂质,如幼虫的尸体碎片、蜡渣等。但有少量细小的白色或无色结晶体,属正常现象。
保存要点:新鲜蜂王浆要长期保存,必须放在-18℃以下冰箱中,否则保健作用就会大打折扣甚至消失。在0℃时,可保存约1个月,常温下保存不能超过5天。温度越低,保存的时间越长。没有低温冰箱时,也可用蜂蜜保存蜂王浆。方法用一份蜂王浆和五份蜂蜜搅拌均匀后存放,一般可保存几个月。市面上出售的王浆冻干粉,可在常温下保存,但要注意防潮。
服用方法:每天清晨起床时或入睡时,空腹服用新鲜蜂王浆。服用时,可用温水送服,但水不能太热。蜂王浆每日服用量以2-5克为宜,最好的方法是含在口中慢慢咽下。如果对蜂王浆的口感不适应,可用蜂蜜调和后再吃。用于治疗疾病或病后辅助治疗,每天服用量需比保健用途加倍。16岁以下的小孩,最好不要服用蜂王浆。此外,任何人服用蜂王浆都不会出现副作用。
蜂王浆中除了丰富的营养成分有利于肝细胞的新陈代谢外,其中的激素及激素样物质对肝细胞的生长具有一定的促进作用蜂王浆是一种纯天然的、优质的药食两用品,其护肝及治疗病毒性肝炎机制主要是通过营养作用、抗氧自由基及抗炎、增强机体细胞免疫
您好,蜂王浆富含各类营养素,蜂王浆的最佳食用时间是早上和晚上空腹食用,这样有利于蛋白质的吸收。用温水送服或者自然溶解,可以促进人体充分吸收。不宜服用过量。蜂王浆应保存在低温、密封、避光的环境下,不能用铁容器盛放,最好用陶瓷盛放,保存在零下十八摄氏度以下,这样存放才不会营养流失。
温馨提示:
应早期接种疫苗,预防肝炎。
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