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请问各位医生肺结核应该吃些什么食物更有利于结核的好转·

男 | 47岁 2010-06-09 13:05:41 1人回复 来自

健康咨询描述: 请问各位医生 肺结核 应该吃些什么食物
更有利于结核的好转·???

想得到怎样的帮助:请问各位医生 肺结核 应该吃些什么食物
更有利于结核的好转·???

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kategrey
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2010-06-09 13:30:43 我要投诉

      病情分析:
      中医认为,肺结核一般是阴虚火旺、气虚,肺阴亏损为多见。下面介绍几种对肺结核很有好处的食疗食谱,但须注意,食疗并不能代替药物治疗,只是起一个辅助作用。
      指导意见:
      鳖肉滋阴汤
      工艺:原炖 口味:原本味
      主料:甲鱼800克
      功效: 1. 此汤菜中鳖肉具有大补肝肾之阴、潜敛浮阳、退虚热、通血脉、散结、消症等多种功效。 2. 生地、知母、百部、地骨皮,滋阴清热,凉血润燥,下气止咳,共组成滋补强壮的菜肴。 3. 本汤菜对阴虚火旺者有特效,对肺结核患者疗效尤其显著。
      1.将鳖背朝下,头伸出时,抓住颈拉出,齐颈切断,出尽血,然后用刀由颈根处至尾部剖腹,取出内脏,斩去脚爪、尾,放入热水中浸泡,抹去白粘膜,刮尽黑衣,揭去背壳,将鳖斩成6块,放入清水锅中,烧开捞出洗净。
      2.锅中放鳖肉。加入鸡汤、放入料酒、盐、白糖、葱(切段)、姜(切片),用旺火烧沸后,改用文火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母(均洗净)的纱布袋,继续炖至鳖肉熟烂,拣去葱、姜、药袋,淋上猪油即成。
      夏枯草炒猪肉丝
      工艺:熟炒 口味:原本味
      主料:夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
      功效: 此菜具有散结、滋阴的功效。
      1.先将夏枯草择去杂物,用清水洗净,放入刚刚煮开的水锅内焯一下,捞出,在凉水盆内洗净,挤干水分,待用。
      2.把猪肉用清水洗净,用刀将其切成肉丝。
      3.炒锅烧热,放入油,下肉丝煸炒,加入酱油、葱、姜煸炒,加入料酒、精盐和少许清水,炒至肉熟透而入味,投入夏枯草炒至熟,加入味精调味,出锅,装盘即成。
      黄鱼粥
      工艺:煮 口味:清香味
      主料:粳米100克,大黄鱼150克
      功效: 1. 开胃益气,明目安神。 2. 适用于胃、十二指肠溃疡,肺结核等症。
      1. 先将黄鱼肉切成小丁块;莼菜用开水烫透,捞出放入碗中;火腿切末;葱姜洗净切成末。
      2. 糯米淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升,置火上烧开,待米烂煮至开花时,放入黄鱼肉丁、味精、葱末、姜末、火腿末、猪油煮成粥,调入味精、胡椒粉拌匀,盛入莼菜碗内即成。
      夏枯草煲猪肉
      工艺:烧 口味:原本味
      主料:猪肉(瘦)100克
      功效: 1. 本品有清肝热、散郁结、降血压之功效; 2. 适用于高血压病、头晕目眩、肝肿大、肺结核低热等症。
      1. 将猪瘦肉洗净,切成长3厘米、宽1厘米的肉丝;
      2. 夏枯草洗净,切段;
      3. 姜切片;
      4. 葱切段;
      5. 将夏枯草放入锅内,加水用文火熬出药汁约200克,盛入碗内待用;
      6. 锅烧热后放入菜油,油至六成热时,倒入肉丝煸炒;
      7. 肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐,煸炒至七八成熟;
      8. 放入夏枯草药汁液,加适量清水,煮沸;
      9. 转用文火烧至肉丝酥烂,加味精等调料即可。
      乌鸡冬虫夏草汤
      工艺:煮 口味:原本味
      主料:鸡肉100克
      功效: 本方具有滋肺健脾、益肾之功效。适用于老年人肺结核潮热不退、身体消瘦等。
      将乌鸡肉、冬虫夏草、淮山药共煮汤。
      百合粥
      工艺:煮 口味:清香味
      主料:粳米100克,百合(干)50克
      功效: 1. 本方出于《饮食辨录》。 2. 百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。 3. 常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。
      1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。
      2. 粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。
      3. 加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。
      

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