53岁母亲患有甲状腺，什么时候动手术合适？

健康咨询描述： ，母亲主要感觉神疲气乏，总想睡觉，眼睛无神，感觉好像还有蚂蚁飞虫在眼睛里面游走滚动很不舒服的样子，患甲状腺瘤的地方（脖子两侧）会发热、偶尔性的发烫、牵扯，洗头时还伴随大量脱发，多梦易醒、脾气暴躁、爱碎碎念，这是怎么回事？
2009年阳江市人民医院9月21日
彩色多普勒超声检测报告（机型Vivid 7 Pro):超声所见:甲状腺:左侧叶约39MM*15MM*14MM，右侧叶约37MM*14MM*11MM，峡部厚约2.9MM。甲状腺左叶上极见2个实性低回声结节，大小分别约13MM*8MM，6MM*3MM，边界清，内回声不均匀，内见点状强回声，周边见稀少彩流信号。甲状腺右叶下极见1个实性低回声结节，大小9MM*4MM，边界清，内回声欠均匀，周边见稀少彩流信号。
双侧颈部未见明显淋巴结肿大。
超声提示:双侧甲状腺实性结节（性质待定）:考虑结节性甲状腺肿，建议定期复查。
2010年4月6日超声所见:甲状腺:左侧叶约50MM*16MM*13MM，右侧叶约44MM*13MM*12MM，峡部厚约2.2MM。甲状腺左叶见2个实性低回声结节，大小分别约15MM*9MM，5MM*3MM，边界清，内回声不均匀，大者内见点状强回声，周边见彩流信号环绕,内部见稀少血流信号。
甲状腺右叶见2个实性低回声结节，大小4MM*2MM，边界清，内回声欠均匀，周边及内部未见彩流信号。
双侧颈部未见明显淋巴结肿大。
超声提示:甲状腺实性结节（性质待定）:考虑甲状腺腺瘤，未排结节性甲状腺肿,
检查类型: 超声(B超/彩超)
2009年阳江市人民医院9月21日
彩色多普勒超声检测报告（机型Vivid 7 Pro):
超声所见:甲状腺:左侧叶约39MM*15MM*14MM，右侧叶约37MM*14MM*11MM，峡部厚约2.9MM。甲状腺左叶上极见2个实性低回声结节，大小分别约13MM*8MM，6MM*3MM，边界清，内回声不均匀，内见点状强回声，周边见稀少彩流信号。甲状腺右叶下极见1个实性低回声结节，大小9MM*4MM，边界清，内回声欠均匀，周边见稀少彩流信号。
双侧颈部未见明显淋巴结肿大。
超声提示:双侧甲状腺实性结节（性质待定）:考虑结节性甲状腺肿，建议定期复查。
2010年4月6日阳江市人民医院
超声所见:甲状腺:左侧叶约50MM*16MM*13MM，右侧叶约44MM*13MM*12MM，峡部厚约2.2MM。甲状腺左叶见2个实性低回声结节，大小分别约15MM*9MM，5MM*3MM，边界清，内回声不均匀，大者内见点状强回声，周边见彩流信号环绕,内部见稀少血流信号。
甲状腺右叶见2个实性低回声结节，大小4MM*2MM，边界清，内回声欠均匀，周边及内部未见彩流信号。
双侧颈部未见明显淋巴结肿大。
超声提示:甲状腺实性结节（性质待定）:考虑甲状腺腺瘤，未排结节性甲状腺肿。
2010年6月24日在广东省人民医院和中山附属第一医院做了血检，没有甲亢，基本所有比值在正常范围。
表现症状除以上文字说明外，在脖子两边都有甲状腺瘤，左边的有两个摸起来是较大的，右边的，没有左边明显就不怎么摸的出来。听妈妈说脖子两侧都是有几个的，好象像是连串的。

曾经的治疗情况和效果： 快将近服用优甲乐一个月拉照片

想得到怎样的帮助：要不要动手术。２、动手术什么时候合适，现在做可不可？脖子两侧的甲状腺是大一点做手术好还是小点做手术比较好？最理想的标准是什么？
顺便我想问下医生您在饮食这方面怎么调节，尤其是手术前后的时间里的注意事项。