自制葡萄酒的沉淀物可以喝下吗？
男 | 41岁 悬赏10个健康币
2010-09-03 14:28:43
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来自重庆市
健康咨询描述： 自制葡萄酒中有一些沉淀物，听人说这些沉淀物对身体有好处。
想得到怎样的帮助：自制葡萄酒的沉淀物可以喝下吗？
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医生回复区
2010-09-03 14:50:06 我要投诉
病情分析：
有以下几种可能：1.未滤净的果肉残渣。2.酒石酸盐（葡萄酒特有析出物 无毒无害。3.酵母残渣。4.变质后形成的絮状物（此时请直接倒掉 不可以饮用）。5.如酿造时添加了糖，沉淀可能是未溶解或析出的糖分
指导意见：
根据具体情况选择是否装瓶，如变质（产生浑浊的絮状物）切忌不能装瓶，如有果肉残渣装瓶保存时间不宜过长，容易引起变质，建议短期内喝掉，酒石酸盐和糖分不影响装瓶和饮用
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