健康咨询描述: 经常用电压力锅煮粥,感觉挺方便的。 就是不知道这样有什么不好的?
想得到怎样的帮助:想知道这样有什么不好的吗? 听说会破坏营养!
病情分析:
你好,根据你所说的情况,因为电压力锅压力比较大,而且是一个密闭的空间,这样长时间的煮食物的话,会引起一些维生素失去原有的活性。
指导意见:
但是不是完全这样的,不是所有的营养都这么容易失去活性,比如一些碳水化合物之类的,如果不是餐餐吃这个,一般不会有什么影响!
指导意见:
你好,高压锅在加工食品时,温度可达120摄氏度以上,食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的。相反,经过加工,更便于人体消化吸收了。
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