健康咨询描述: 我家宝宝7个月了,最近不吃鸡蛋黄,准备给她吃点猪肝补铁.但是不知道具体做法,望有知者告之.谢谢!!!!
1)生刮(1)先将猪肝洗净,放在砧板上;(2)用刀将猪肝切开,在刀切处用刀轻轻地刮,刮下的泥状物,即肝泥;(3)起油锅,将猪肝泥放入清炒,加入葱姜、料酒以去腥,烧熟煮透后,加入食盐后即成;(4)做好猪肝泥后,或与碎菜拌和成菜肴,或混入粥、面中同食。2)熟刮(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;(2)在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;(3)后起油锅,放入肝泥清炒,或加水煮沸,即成肝泥,食法同上。3)简单(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;(2)弄成粉沫,加温水喝还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)
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