螺蛳中的血丝虫能被高温杀死吗？
男 | 30岁 2010-12-22 10:16:55
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健康咨询描述： 喜欢吃螺蛳，但是据说里面有血吸虫，采用高温持续煮能杀死吗？
想得到怎样的帮助：高温持续煮以后可以放心使用吗？
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梁洪远 首都医科大学附属北京地坛医院 副主任医师
擅长: 甲型流感,手足口病,禽流感,艾滋病,梅毒,病毒性肝
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2023-08-14 18:27:43
病情分析：
你好，血吸虫一般是寄生在钉螺中，而我们平时吃的螺蛳不多见，且在烹饪过程中，高温可杀死一切微生物包含血吸虫。
指导意见：
建议你在吃螺蛳前先用清水让其吐泥一天，然后剪去其尾部，再用清水清洗多次，下锅用油爆炒，多放生姜、葱、蒜、大椒、酱油等调味品后煮沸30分钟即可。
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