食物放长了不是会变质的吗

      病情分析：
      你好，对于绝大多数食物来说，放的时间长了都是会变质的，不过对于一些药物来说，就不一样了，可以适当的延长放置的时间，使其的性味发生一定的变化，更好的治疗疾病。陈皮就是这样的，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的，陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用，陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。
      指导意见：
      未成熟橘子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等；鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用它泡水还可能对健康产生不利影响，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。所以对于药物的选择还是要灵活一些。