菠菜和豆腐不能一起烧吗？

女 | 23岁 2011-01-21 21:48:19 1人回复来自

健康咨询描述：菠菜和豆腐都是好东西，反正我知道菠菜里富含铁，但菠菜和豆腐为什么不能一起烧菜我就不懂了，专家科普一下吧

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2011-01-21 21:50:54 我要投诉

      病情分析：
      您好！菠菜中含有草酸，豆腐中含有硫酸钙。相互结合反应生成草酸钙沉淀。不但不利于钙的吸收，长期容易导致结石。
      指导意见：
      如果真喜欢吃的话，建议菠菜先用水烫下，去掉草酸。

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