健康咨询描述: 红萝卜白萝卜不可以炒在一起吃吗?
想得到怎样的帮助:红萝卜白萝卜不可以炒在一起吃吗?
病情分析:
你好,一般是不建议一起炒着吃的
指导意见:
因为白萝卜的维生素c含量极高,对人体健康非常有益,但是和胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素c。不仅如此,胡萝卜与所有含维生素c的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外,南瓜等也含有类似的分解酵素。当胡萝卜和维生素c含量高的蔬菜配合烹调时,如果加一些食用醋,抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外,西红柿、茄子等含有阻止这种作用的物质
就医 疾病信息 健康经验 症状信息 手术项目 检查项目 健康百科 求医问药
用药 药品库 疾病用药 药品心得 用药安全 药品资讯 用药方案 品牌药企 明星药品
有问必答 内科 外科 儿科 药品 遗传 美容 检查 减肥 中医科 五官科 传染科 体检科 妇产科 肿瘤科 康复科 子女教育 心理健康 整形美容 家居环境 皮肤性病 营养保健 其他科室 保健养生 医院在线