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鸡蛋是好东西但是不知道鸡蛋不能喝什么东西同吃鸡蛋不

女 | 30岁 2011-02-22 12:31:07 1人回复 来自

健康咨询描述: 鸡蛋是好东西  但是不知道鸡蛋不能喝什么东西同吃

想得到怎样的帮助:鸡蛋不能和什么一同吃  后果会怎样

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杨振雨
杨振雨 哈尔滨市第六医院   副主任护师 擅长: 小儿腹泻病,消化不良等消化系统疾病的护理 帮助网友:1153
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2011-02-22 12:43:17 我要投诉

      禁忌一:鸡蛋与白糖同煮
        很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
      禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
        早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
      禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃
        鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
      
      

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