小葱和豆腐可以一起吃么

      看来你是对事情比较认真，喜欢刨根问底的。从理论上讲，小葱菠菜一些蔬菜中的草酸，容易和豆腐中的钙结合，形成草酸钙。不利于钙的吸收。
      

      您好，书上说小葱拌豆腐不能吃，是因为葱含有大量草酸，二者放在一起吃，葱里草酸会和豆腐里含有钙结合成草酸钙，草酸钙人体难以吸收，如果长期这样食用，会造成人体钙的缺乏。偶尔吃一次，追求口感没有什么太大的问题，不要长期吃。