银耳和黑木耳营养价值一样吗

女 | 52岁 2011-02-27 23:14:50 1人回复来自

健康咨询描述：家里做菜时经常用的银耳和黑木耳

想得到怎样的帮助：想知道这两种营养价值一样吗？怎么泡发更好呢？

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李渝首都医科大学附属北京安贞医院副主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理

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2023-02-13 10:55:23 我要投诉

      银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
      银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西
      黑木耳具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血
      在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；