平时比较喜欢吃火腿肠可是听说不好,有什么危害呢
女 | 20岁 2011-03-03 16:08:12
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来自苏州市
健康咨询描述： 平时比较喜欢吃火腿肠，可是听说不好，有什么危害呢
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2011-03-03 16:15:40 我要投诉
病情分析：
你好，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成
指导意见：
建议：一般的火腿肠为了追求味道口感，放入了过量的添加剂，不能多吃
2011-03-03 16:17:19 我要投诉
病情分析：
您好，火腿肠中含有多种添加剂特别是防腐剂对人体有一定不良影响。
指导意见：
长期吃火腿肠，因为其中含有亚硝酸盐，是属于致癌性物质，所以对身体会有一定的影响，建议要少吃。
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