菠菜与豆腐

男 | 30岁 2011-03-16 06:39:44 1人回复来自

健康咨询描述：听说菠菜与豆腐在一起吃不好，那么菠菜与豆腐在一起吃会产生什么不良？

想得到怎样的帮助：那么菠菜与豆腐在一起吃会产生什么不良？

投诉

其他类似问题

医生回复区

王慧泰安禾康中医医院副主任护师擅长: 五官科,眼科常见疾病,如眼睑病,泪道病,干眼症 , 帮助网友：20077称赞：24

微信扫一扫，随时问医生

2011-03-16 06:52:27 我要投诉

      病情分析：
      您好，菠菜与豆腐在一起吃确实不好。因为菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，易形成结石，尤其是肾炎和肾结石者更不宜食用。
      指导意见：
      建议您不要将菠菜和豆腐同煮。由于草酸极易溶于水，可以把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。希望我的回答对您有所帮助。