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哪些食物不能存放在冰箱中?

女 | 28岁 2011-03-16 09:40:22 1人回复 来自

健康咨询描述: 哪些食物不能存放在冰箱中?

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莉莉安
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2011-03-16 10:00:15 我要投诉

      病情分析:
      1、香蕉、荔枝、火龙果等热带水果最好不要放冰箱中。热带水果如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。2、未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。
      3、放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。
      4、面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因.随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。
      指导意见:
      储藏和冷冻食物有六大禁忌: 
      1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内. 
      2、存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量. 
      3、食物不可生熟混放在一起,以保持卫生.按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出. 
      4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱.鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏.蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜. 
      5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶.应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好. 
      6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品.
       
      
      

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