肌肉萎缩是指横纹肌营养不良，肌肉体积较正常缩小，肌纤维变细甚至消失。神经肌肉疾肥大。肌肉营养状况除肌肉组织本身的病理变化外，更与神经系统有密切关系。脊髓疾病常导致肌肉营养不良而发生肌肉萎缩

您好：对于运动神经元病患者，在饮食中禁忌食用辛辣、肥腻、剌激性食物，忌食虾、螃蟹、蚌、螺等海鲜腥味产品。由于谷氨酸是引起运动神经元病的罪魁祸首，运动神经元病主要是由不良的饮食习惯造成的。所以，对于运动神经元病患者，禁忌食用含有谷氨酸的味精、鸡精、王守义十三香、十五香等各式各样的调味品，忌食用含有谷氨酸的方便面、饼干等食品及其它食品添加剂。
日常生活中鸡鸭鱼都可以吃的，希望对您有所帮助。

病因

在肌肉萎缩症这类的疾病中，有许多是属於遗传性疾病，例如:

· Becker's muscular dystrophy

· 逿馨氏肌肉萎缩症(Duchenne's muscular dystrophy)

· 颜肩肱肢型进行性肌肉萎缩症(facioscapulohumeral muscular dystrophy)

· 肢带型进行性肌肉萎缩症(limb-girdle muscular dystrophy)

· Emery-Dreifuss muscular dystrophy

· 肌强直型进行性肌肉萎缩症(myotonic dystrophy)

· 先天性肌强直症(myotonia congenita)

这些疾病的分类主要是依据遗传的形式(如:性联遗传、显性基因或隐性基因等等)、病徵出现的年龄、以及病徵呈现的形式来加以区分的.由於这些都是属於遗传性疾病，因此他的风险便是会造成肌肉萎缩症的家族病史.

Lambert-Eaton症候群及肌无力症(mtasthenia gravis)的病徵可能与某些型式的肌肉萎缩症的早期症状很相似.

预防方法

若是有肌肉萎缩症的家族病史的健康的人，建议采取遗传谘询的方式进行分析.此疾病基因的女性携带者通常不会有任何的病徵.目前逿馨氏肌肉萎缩症的基因筛检於胎儿时期就可以完成，准确率为95%.