蛋白质对身体有哪些作用 蛋白质是一切生命的基础，没有蛋白质就没有生命.它不但是肌肉、器官的组成部分，并且组成身体免疫系统所需的多种物质. 构成和修补人体组织 人体各种组织均含有蛋白质，身体的生长发育、组织更新和受伤后的修复都需要蛋白质. 构成酶、激素和抗体 酶是体内各种生化反应的催化剂，其实质就是蛋白质.体内一些调节代谢的激素如生长激素、胰岛素等，以及免疫系统中的抗体都是由蛋白质构成的. 供给能量 蛋白质虽然不是供给能量的主要物质，但当机体需要时，可以被代谢分解，释放能量. 参与调节体内水分的正常分布、体液酸碱平衡，传递遗传信息等复杂的生理活动