含钙量高的食物对中老年十分有益,老人缺钙,骨质疏松,易骨折. 维生素D是参与钙吸收的重要物质,故老人也应坚持从绿叶菜和粮谷中获取钙与维生素D.老年人补钙不宜常用牛奶,因牛奶中含有5％的乳糖,通过乳酸酶作用,分解成半乳糖,极易沉积在眼睛的晶状体上,影响其正常代谢,且蛋白质易发生变性,造成晶状体透明度降低,从而诱发白内障或加剧其病情,改服酸奶比较好.老年人不宜多吃酸性食物,因其常使人体内的矿物质含量发生变化.当缺乏微量元素时,会导致许多酶的丢失而降低其作用,易造成蛋白质,激素,维生素的合成和代谢障碍,导致高血压,动脉硬化,脑溢血,冠心病,肿瘤等病的发生.

由于中老年人抵抗力相对较差,所以有些有碍身体健康的食品要少吃,如熏烤食品,油炸食品,高盐食品,高胆固醇食品,方便食品等.

另老年人进补不一定要用贵重药品,有些名贵药品除可主治外,还有一些副作用应引起重视,所以,冬季进补时也应根据身体各器官的虚损情况少量,长期服用,不要一暴十寒.另进补前应调和脏器,先除病因,然后才好进补.只要遵循“5谷为养,5果为助,5菜为充,5畜为益,气味合而服之,补精益气”的原则,注意保持营养齐全的平衡饮食和保持身心健康就可以了,不必采用特殊的补养之物.总的来说,从长远的观点来看,药补不如食补.