1.强酸性食品:蛋黄,奶酪,白糖做的西点或柿子,乌鱼子,柴鱼等.2.中酸性食品:火腿,培根,鸡肉,鲔鱼,猪肉,鳗鱼,牛肉,面包,小麦,奶油,马肉等.3.弱酸性食品:白米,落花生,啤酒,酒,油炸豆腐,海苔,文蛤,章鱼,泥鳅.4.弱碱性食品:红豆,萝卜,苹果,甘蓝菜, 洋葱,豆腐等.5.中碱性食品:萝卜干,大豆,红萝卜,蕃茄, 香蕉,橘子,番瓜,草莓,蛋白,梅干,柠檬,菠菜等. 6.强碱性食品:恰玛古,葡萄,茶叶,海带芽,海带,柠檬等.

回复时间:2008-8-2 11:15:36

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产生碱性物质的称为碱性食品大多数菜蔬水果,海带,豆类,乳制品等含钙（Ca）,钾（K）,钠（Na）,镁（Mg）元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质.

回复时间:2008-8-2 10:02:11

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你好：1. 蔬菜类
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜,马齿菜,蕺菜（鱼腥草）,蕹菜,番茄,佛手瓜,西葫芦,葫芦瓜,瓠瓜,甜瓜（香瓜）,哈密瓜,西瓜,菜瓜,竹笋,海带.
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕,魔芋,慈菇,粉葛,甜菜（紫菜头）,萝卜,苤蓝,旱芹,苋菜,茄子,莴苣（莴笋）,茭白,苦瓜,油菜,菠菜,蘑菇,生菜,菜花,金针菇,冬瓜,黄瓜,丝瓜.
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合,胡萝卜,大头菜,茼蒿,荆芥,白菜,甘蓝,猴头,黑木耳,荠菜,银耳,番薯（红薯）,马铃薯（土豆）,芋头.
（4）属于温性的碱性食物有：山药,洋葱,薤白（野蒜）,香椿,韭菜,雪里蕻,芫荽,甜椒,南瓜,生姜,葱.
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜,辣椒,胡椒.

回复时间:2008-8-2 10:01:54

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