你好朋友首先进食总量要足够.营养学家认为,营养合理首要的一条是摄入的总热量须满足需要量,因此除了早,中,晚餐外,还需吃一顿夜餐.

其次,注意调配饮食品种和花样.由于夜间胃纳差,食欲不好,故应多食富含蛋白质,维生素的食物及一些清淡,美味可口的食物,不宜吃油腻食物,力求做到品种多,花样新,色香味俱全,以刺激食欲.

第三,多供给富含维生素A的食物.夜班易使人的眼睛疲劳,而维生素A参与调节视网膜感光物质——视紫质的合成,能提高人体对昏暗光线的适应能力,维生素A大多存在于动物性食物中,特别在动物肝脏中含量最多,其次是蛋黄,鱼子,牛奶.此外,夜班工作对维生素B,C的需要量也增多,应予适量补充.

最后,要增加优质蛋白质.最好是动物蛋白能占一半,因动物蛋白中有人体必需的8种氨基酸.

回复时间:2008-8-28 3:57:15

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