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土豆到底是有助于减肥的还是增肥的？

保密 | 0个月 2011-03-21 17:14:19 1人回复来自

健康咨询描述：以前很多人说土豆里含有大量淀粉，所以是增肥食物，可后来又有很多人反驳了这种说法，说土豆里大部分是水分只有少部分是淀粉，吃多了还能保持身材，有助于减肥！说实话我去年吃了一年的土豆，虽然没有怎么瘦身，但是身材的确是保持住了！到底土豆是瘦身的还是增肥的呢？

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刘青云中国中医科学院西苑医院主任医师擅长: 擅长湿疹，痤疮，黄褐斑，带状疱疹等疾病的治疗。

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2022-09-27 17:39:22 我要投诉

      病情分析：
      土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不过20%，比米、面类主食低得多。而其脂肪含量极低，仅有0.1%，是所有食物都望尘莫及的。同时，土豆的含水量相当高，达70%以上
      指导意见：
      而且土豆在补充人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感，大可用于减肥食品。只有油炸的薯条、薯饼才是发胖的祸根。

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