番茄怎么吃更健康
健康咨询描述：
番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，
可是番茄怎么吃更健康呢？是生吃还是做熟以后再吃呢？
化验、检查结果： 无
曾经的治疗情况和效果： 无
想得到怎样的帮助：番茄怎么吃更健康呢？是生吃还是做熟以后再吃呢？
其他类似问题
医生回复区
病情分析：
您好，番茄可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。
指导意见：
西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。
健康小贴士 吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。
微信扫一扫，随时问医生
病情分析：
你好。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。常吃番茄对人体是很有好处的。
指导意见：
是熟吃更健康的。因为煮熟了更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放。祝你健康！
以上是对“番茄怎么吃更健康”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
相关文章
您可能关注的问题
医生在线免费咨询
