我很喜欢吃蘑菇,但是不知道吃哪种有营养,哪种有毒素

      病情分析：
      你好：蘑菇的品种很多，不同蘑菇营养价值自然也是不一样的。
      指导意见：
      建议：下面给你介绍几种：
      1、金针菇
      金针菇中赖氨酸的含量特殊高，含锌量也比较高，有增进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地加强机体的生物活性，增进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的接收和利用，对生长发育也大有好处。常常食用金针菇，一般可以防备肝病及胃、肠道溃疡，特殊适应高血压病人、肥胖者和中老年人食用，这重要是由于它是一种高钾低钠食品。金针菇不当当营养丰硕，而且滋味鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。
      饮食注重：金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
      2、香菇
      香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种通常蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，增进体内钙的接收，并加强人体抵挡力。多吃香菇对于防备感冒等疾病有必定协助。一般人多吃香菇能起到防癌作用，癌症病人多吃香菇能抑止肿瘤细胞的生长。推荐阅读：哪些妇科炎症会引起女性不孕
      3、草菇
      草菇的维生素C含量高，能增进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它存在解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，构成抗坏血元，随小便排出。它可以减慢人体对碳水化合物的接收，是糖尿病病人的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增多乳汁，防备坏血病，增进创伤愈合，护肝健胃，是优质的食药兼用型的营养保健食品。
      饮食注重：草菇适于做汤或素炒。不管鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
      4、猴头菇
      猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病病人的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤病人大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
      饮食注重：烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐，其营养成分才能完全析出。
      5、平菇
      平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑止作用。常吃平菇还存在降低血压和血液中胆固醇的作用，可防备老年心血管疾病和肥胖症，有利于防备血管硬化。平菇还能医治植物神经混乱，对妇女更年期综合症有辅助医治成效。
      饮食注重：平菇要选择比较干燥的。
      合理的选择就行了！