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鱼胶的做法

男 | 66岁 2011-04-03 16:07:15 2人回复来自

健康咨询描述：鱼胶的做法是怎样的，听我妈妈说现在的鱼胶很难买到了，怎么办呢，我有点想吃了，那个味道非常的好哦，一吃就有精神，而且对我这种体制的人更加的有帮助哦哦

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你好，你描述的情况鱼胶的吃法有很多，这里给大家推荐一种最佳的吃法就是隔水炖。隔水炖的好处：锁住鱼胶的营养，保持鱼胶原汁原味，减少营养流失。

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你好，鱼胶尽可能不要用水泡，泡久了当然会流失一部分的胶质，可以用剪刀剪后，洗干净就可以炖了，一般看鱼胶的种类和切条的大小，一般炖2-4小时就可以，（可以加一些红枣，西洋参、莲子、枸杞、虫草等等）。