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山梨酸钾的危害?

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粉丝134号 | 32岁

健康咨询描述: 我工作的地方有很多山梨酸钾 听老同事说这个东西对身体非常不好 我有点担心万一那天有什么病了就不好了 我想问问大夫山梨酸钾的危害?

感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防向附近医院咨询

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发布人: 粉丝134号 时间:2011-04-10 11:12:49 (1人回答)

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2011-04-10 11:13投诉

山梨酸钾; potassium sorbate 结构式 CH3CH=CHCH=CHCOOK 学名己二烯-(2,4)-酸钾。无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无嗅或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。 生产方法:主要采用中和法。以山梨酸为原料,与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。 用途:化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。我们在选购包装(或罐装)食品时,配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样,人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂!不管他们对人体有没有危害,明明白白的消费确是非常必要的,以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考:山梨酸 (化学名称:2,4-己二烯酸 分子式:C6H8O2 〕山梨酸钾 (化学名称:2,4-己二烯酸钾〕 分子式: C6H7KO2 )山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似:【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。

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