病情分析:
你好,菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,食用后容易产生对菠萝酶的过敏反应。
指导意见:
在食用菠萝前最好用淡盐水进行泡,盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝,也能破坏菠萝酶。
喜欢生吃菠萝的朋友要注意,要将处理干净的菠萝切片或切块,然后放在淡盐水里面浸泡十五分钟左右,然后再使用凉开水浸泡一会儿,这样盐分和过敏物质就能去除掉了,就可以放心大胆的吃啦!
以上是对“吃菠萝的方法?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
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