瘦肉精对人体有很强的毒副作用,其不良反应主要有:
急性中毒有心悸,面颈、四肢肌肉颤动,甚至不能站立,头晕,头痛,乏力,恶心,呕吐等症状。原有心律失常的患者更容易发生反应,如心动过速,室性早搏,心电图提示S-T段压低与T波倒置。
原有交感神经功能亢进的患者,如有高血压、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲状腺功能亢进者上述症状更易发,危险性也更大,可能会加重原有疾病的病情而导致意外。与糖皮质激素合用可引起低血钾,可能与交感神经兴奋导致血浆醛固酮水平增高,使肾小管排钾保钠作用增强所致。低钾使心肌细胞兴奋性增加,这种双重作用的结果,会使心脏猝死发生的机会大大增加。白细胞计数降低。反复使用还会产生药物耐受性,对支气管扩张作用减弱,持续时间也将缩短。长期食用会导致人体代谢紊乱,产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒。有研究表明长期食用的话,还有致染色体畸变的可能,从而诱发恶性肿瘤。
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