孩子性格不好怎么办？

健康咨询描述： 我的孩子七岁了，女孩子，准备上一年级
以前爱哭，不过现在性格不好，
我给你举例说一件事情。
中午吃饭的时候，我叫她过来吃饭，他半天不来，说不想吃，想吃别的饭，我说只吃一点，吃完了我带你出去。他来到饭桌前，吃了一口，又不想吃菜，让我把菜弄走，我说你剩到碗里，不行，就大哭大闹，他奶奶在跟前，就说不吃算了，端走，我没有端走，他奶奶就端走了，他就大哭，大叫，说我没有让你端走嘛？我又没说我不吃饭。我说你好好说话，把你刚才的态度改掉，好好说妈妈我错了，我好好吃饭，或者说奶奶我下次不这样了，可孩子就是不说
只是态度会表现一点，说我都说了我不了，就完事了。我觉得他知道认识到错误，就是不能变对改正。
然后 还在那自言自语，说什么奶奶，
听到我们的谈话，就说，不理我拉倒。我没治，出门呀，他急了，要跟着，他奶奶说我带你出去，孩子就会说我不要跟你。
经常说出一些不讲理的话，要么就是大人无法理解的话。
女孩子可有心，他爸爸在打麻将，我们去叫他，他会说赌神回家之类的话。
 
想不到孩子这样好不好？把人弄得又气又想笑，我不知道如何改掉这种情况？
 
马上上一年级了，我担心孩子的性格好胜心太强，有时会吃亏。